A Trascar trabalha há anos em parceria com o setor de grande distribuição e a indústria alimentícia, desenvolvendo soluções padrão do tipo “Goods to Person” que atendem tanto às necessidades operacionais imediatas quanto aos objetivos estratégicos das empresas. A logística é, assim, repensada como um fator competitivo, e não apenas como um custo.
Quando se fala em Grande Distribuição Organizada, pensa-se imediatamente nos pontos de venda, nas prateleiras cheias e na variedade de produtos que chegam diariamente a milhões de consumidores. Mas por trás dessa aparente simplicidade existe um mundo muito mais complexo: o da logística. E é justamente nesse mundo, composto por processos, temperaturas a serem respeitadas e fluxos a serem otimizados, que empresas como a Trascar passaram a desempenhar um papel determinante, oferecendo soluções que transformam os “bastidores” da GDO em uma verdadeira vantagem competitiva.
A logística no varejo de grande porte italiano é um ecossistema repleto de operações interdependentes: recebimento de mercadorias, controles de qualidade, armazenamento, preparação de pedidos, carregamento de veículos e distribuição aos pontos de venda.
Um mecanismo que precisa funcionar todos os dias, sem interrupções, e que gerencia volumes enormes e uma variedade única de produtos.
As empresas do setor de grande distribuição se veem obrigadas a buscar eficiência em todos os aspectos: reduzir erros de separação de pedidos, manter a cadeia de frio, melhorar a rastreabilidade das datas de validade e otimizar os espaços de armazenamento.
É aqui que a digitalização dos processos e a automação não são mais opções, mas necessidades.
E é justamente a partir dessas necessidades que a Trascar desenvolveu soluções GTP (Goods-to-Person) e tecnologias como as da família Wonder_pick, concebidas para se adaptar aos fluxos do grande comércio e aumentar sua produtividade.
O verdadeiro teste logístico para o grande comércio, porém, é a gestão simultânea das três faixas de temperatura: temperatura ambiente, produtos frescos e congelados. Cada faixa apresenta restrições, custos e desafios diferentes.
Manter a cadeia de frio
A transferência dos produtos de um ambiente para outro, o tempo de abertura das câmaras frigoríficas, o manuseio nos corredores refrigerados: cada detalhe pode afetar a qualidade do produto.
E se algo der errado, o desperdício e as não conformidades se multiplicam.
Separação de pedidos em áreas refrigeradas: um limite humano
Os operadores que trabalham em câmaras frigoríficas ou em áreas de congelados têm tempos operacionais reduzidos, se cansam mais facilmente e podem cometer mais erros. Isso, naturalmente, aumenta os custos com pessoal e torna mais difícil manter ritmos elevados.
Espaços diferentes, necessidades diferentes
É necessária uma logística capaz de gerenciar simultaneamente: alta densidade de armazenamento,
rapidez na separação de pedidos, rotatividade muito diferente entre uma categoria e outra, além da rastreabilidade de prazos de validade e gestão FEFO/lote.
Uma complexidade que exige soluções projetadas especificamente para esse setor.
O resultado é uma logística mais ágil, mais organizada e, acima de tudo, mais previsível — qualidades essenciais no gerenciamento de produtos frescos e com prazo de validade.
Com a abordagem Goods to Person, não é mais o operador que se desloca pelo armazém em busca da mercadoria: é a mercadoria que chega até ele. Isso significa: menos tempo gasto nas câmaras frigoríficas, maior velocidade na separação, maior precisão nos pedidos, otimização das áreas de armazenamento e um ambiente de trabalho mais seguro e confortável.
A família Wonder_pick e as outras soluções GTP da Trascar foram criadas justamente para responder aos desafios típicos do comércio de grande porte.
Não se trata de um sistema “genérico”, mas de um conjunto modular de tecnologias que se adaptam aos fluxos da empresa, apoiando atividades como:
Conclui Matteo Ranuccini, gerente de vendas da Trascar.